十月二十三号上午九点，广州番禺石碁镇一个村级工业园里，何老板站在中央厨房的收货口等我。他这套厨房给周边十几所学校和三家企业的食堂供餐，一天出八千份，租约十年到期，村集体要把场地收回去改做仓储，回收的事就提上了日程。一千一百平方，三间冷库，两条炒锅线，一台隧道式洗碗机，后场还有真空包装机、和面机、绞肉机各两台。他领我进门时指着一排不锈钢操作台说，这些台子当年是定做的，拆都难拆，你看看能不能一起带走。
广州中央厨房不锈钢加工设备冷库回收实拍
一、中央厨房的家当，回收时和街边餐厅不是一个量级
广州普通餐厅的厨房五六十平方，设备靠墙摆一圈。中央厨房是按产线排的，炒锅线五口连体灶带排烟罩，蒸柜三组双层，洗碗机是隧道式带烘干，一台机器进去出来就是消过毒的餐盘。回收这些东西的共同点是三相电、功率大、搬不动。所以看场第一件事不是问价，是找配电房，看总闸多少安、设备铭牌上的电压和功率，再确认断电顺序，带电拆机是绝对不行的。
二、冷库要先化霜，才谈得上回收价
三间冷库合计两百四十立方，两间冷藏一间冷冻，机组是谷轮五匹。广州冷库回收的价不在库板上，在机组。看机组先看压缩机的运行小时数，再看冷风机结霜厚度，最后看电控箱有没有进水痕迹。制冷剂必须先抽走，不能放掉，这是规矩。抽完氟再拆，库板拆下来要平放，立着放一天就变形，变形了就只能当夹芯板处理。这三间冷库回收我给的区间是一万二到一万六，看机组试机结果。
三、五种回收计价口径一起走，账才不打架
一千一百平的场地，用一把尺子量不下来。不锈钢操作台、水池、货架这些按斤，三零四的料和二零一的料差着价，得用角磨机磨一下看火花；冷库按套算；炒锅线、蒸柜、洗碗机、真空包装机按台算，能不能通电试机直接决定上下限；不锈钢货架按组算，一组三十到五十；油污和地沟清理是负资产，要扣钱。分项各算各的，最后再加总，比一口价公道，老板也能自己核一遍。
四、广州这边清场要按交场日期倒排
何老板十月三十一号必须交场，倒推回来，化霜两天、抽氟拆库一天、产线拆解两天、装车三趟、地沟清污一天，中间不能断。我们的排法是先拆后场不影响供餐线，等供餐停了两条线一起上。分项合计算下来回收总价十一万出头，整场打包我给到十万二，让了半成，条件是清场期限卡死、他负责把水电结清。他当场签了交接单，问能不能把员工更衣室的储物柜也一起拉走，我说算在货架里头，不另算钱。
番禺这一带的中央厨房这两年多，学校食堂外包、企业团餐集中配送都在扩，设备淘汰和场地腾退的活，粤优宜接得不少。广州本地看场第二天就能出报价，广东全省都跑。
李生 18929347898（微信同号）
粤优宜 — 广东全省上门回收二手设备废旧物资
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