下午两点多，惠州惠城区江北一家开了六年的湘菜馆正式停业，老板王姐是我们老顾客介绍来的。店不大，一层半，二十来张台子，后厨设备倒是齐整：双眼双头猛火灶、一整排不锈钢操作台、四门冰柜两台、和面机消毒柜各一台，还有排烟风管整套。她最关心的是这些厨房设备回收到底能值多少，别到最后倒贴清理费。
我们三个人带工具到场，先拆排烟管道再搬重件，不锈钢台面一件件编号估价。王姐在旁边全程盯着，我们一边拆一边给她报数，哪件值钱哪件只能按废料算，说得明明白白。整个清场从进场到装车完毕用了五个小时，地面扫干净才走，王姐说了句实在话：本来以为停业收拾烂摊子要脱层皮，没想到一个下午就利索了。
一、湘菜馆这类店，哪些设备最值钱
餐饮设备里头，重料是不锈钢。操作台、货架、水池、售卖台，按厚度和重量计价，这家店光台面货架就称出两千多斤。猛火灶成色好的按套给价，四门冰柜能正常制冷的比报废机高一倍不止，和面机压面机看品牌看电机。排烟管道和风机按斤算，油污重的要打折扣，这是我们上门估价前一定会提前说明的。粤优宜在惠州收餐饮设备收得多，江北、桥东、麦地的饭店酒楼跑了个遍，什么货什么价心里有本账。
二、这家店的估价过程，给你做个参考
以这家店为例：整套不锈钢台面货架作价两千出头，两台四门冰柜一台正常一台不制冷，正常那台给了三百多，不制冷的按废料几十块；猛火灶两套给了三百五；和面机消毒柜加风机管道，凑起来又是六百多。王姐这个店的规模，全套下来小几千块，虽然不算大钱，但比当废铁一锅端强了不少，关键是一分钱清理费没花。
三、停业前找回收，注意这三点
第一，别等水电停了再约人上门，设备试不了机，估价吃亏的是自己；第二，房东如果催得急，提前把钥匙交接时间谈好，给回收留出装车的时间；第三，报价单上让写清哪些含拆除、哪些不含，像排烟管道这种要登高作业的，事先说好比现场加钱体面。惠州本地有饭店转让停业的，把店的位置和设备大概情况发来，先给个心理价位再去现场。
粤优宜，广东全省上门回收二手设备废旧物资。饭店酒楼停业清场、厨房设备整体回收都在服务范围。
联系人：李生 18929347898（微信同号）。
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